1. Felles deltakelse på Gladmatfestivalen

    Felles deltakelse på Gladmatfestivalen

    Gladmatfestivalen, Stavanger, 23 juli til 27 juli 2014 Lokalmat Agder har inngått en intensjonsavtale med Gladmat festivalen i Stavanger om en samlet eksponering av Lokalmat fra Agder og Telemark under festivalen i sommer. Har du lyst til å bli med?   Gladmat Gladmatfestivalen er Norges største matmesse og et utstillingsvindu...

    Les mer...

  2. Tradisjonelle konserveringsmetoder reduserer matsvinn

    Tradisjonelle konserveringsmetoder reduserer matsvinn

    av Liv Jorunn Hind 04.06.2013  Småskalaproduksjon av norsk tradisjonsmat kan spille en viktig rolle i å formidle og videreføre tidligere tiders konserveringsmetoder og utnyttelse av maten», skrev statsråd Trygve Slagsvold Vedum i et nyhetsbrev fra LMD for noen dager siden. Mat som kulturarv I Norge er den tradisjonelle kunnskapen rundt konserverings-...

    Les mer...

  3. En spire til nye grønnsaker

    En spire til nye grønnsaker

    Kan nye, eksotiske grønnsaksslag trives i Norge? Mange sorter kan faktisk dyrkes under norske forhold, men det er vanskelig å få tak i frø tilpasset nordisk klima. Gjennom fire prosjektår har forsker Siv Lene Gangenes Skar ved Bioforsk skapt interesse for temaet og vist at egen norsk frøproduksjon kan gi...

    Les mer...